Description
Huile de Lin – Les Terres de l’Ailloux (25cl)
Très intéressante du point de vue nutritionnel, la lentille est la légumineuse la plus riche en fer. Riche en fibres et pauvre en lipides, elle est également exemptée de cholestérol.
Grâce à sa teneur réduite en cellulose, elle est beaucoup plus digeste que les autres farines de légumineuses.
Caractérisée par son goût léger, mais typé à la fois, elle apporte une saveur douce et agréable aux préparations aussi bien salées que sucrées.
C’est un ingrédient très intéressant pour la réalisation de vos sauces blanches.
Elle s’emploie également comme base ou liant des soupes ou des potages.
Conseils d’utilisation :
Elle est idéale en supplément d’autres farines sans gluten, pour réaliser des pâtisseries comme : moelleux au chocolat, biscuits sablés, financiers et cakes.
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